Ontvang een waardebon van 7,50 bij uw bestelling

Valdespino Manzanilla Deliciosa En Rama Saca Primavera

€ 12,95

In winkelwagen

De NV Manzanilla Deliciosa en Rama komt uit de jaarlijkse botteling van de Manzanilla van de wijnmakerij in de Calle Misericordia in Sanlúcar de Barrameda. Deze sherry/wijn is slechts zeer licht gefilterd en heeft rond de zes jaar onder flor mogen rijpen. De Manzanilla Deliciosa En Rama Saca Primavera is altijd een tandje hoger in intensiteit, complexiteit en diepte dan hun normale Manzanilla. De Valdespino Deliciosa is elegant, krachtig, gebalanceerd en intens met de veelbetekenende neus en smaak van de zee. Dit is fantastisch bij eten (Fruit du Mer). Van de Deliciosa En Rama  zijn slechts 7.000 flessen van 375 milliliter gebottled in maart/april 2018.

92/100 Parker

Valdespino Fino Inocente sherry

€ 14,50

In winkelwagen

De Macharnudo Alto wijngaard, die 56,2 hectare groot is, staat beplant met de Palomino Fino voor de Inocente Fino. Valdespino is hiermee de enige die in Jerez Single Vineyard Sherry's maakt. De witte bodem heet "albariza" en is erg kalkrijk. Ook in de manier van de productie van zijn sherry's is Valdespino kwalitatief onderscheidend: alle Valdespino sherry's worden in gebruikte houten vaten gefermenteerd (veel meer werk dan het gebruik van RVS zoals alle andere producenten tegenwoordig doen). In het lageringssysteem met soleras en criaderas hanteert de Consejo Regulador voor Fino sherry 3 criaderas. Valdespino hanteert er voor de Fino Inocente. Deze langdurige rijping geeft de Inocente meer complexiteit, structuur en concentratie. De sherry is strogeel van kleur. Delicaat en complex, met duidelijke amandel tonen. Zachte smaak, mooi rond en iets vettig met structuur, volume en ook fris en licht ziltig. Blijft lang na. 94+/100 Parker
Lees meer

2017 Valdespino Ojo de Gallo

€ 14,95

In winkelwagen

De Ojo de Gallo is de heropleving van een bestaande wijn uit Valdespino in de vorm van een Palomino uit de Macharnudo-wijngaard, gefermenteerd in roestvrij staal zoals wordt gedaan voor een basiswijn uit Jerez, met inheemse gisten en gebotteld vanuit een roestvrij stale van van 70.000 liter. Het werd gebotteld in mei 2018 na 7 maanden op zijn flor maar de invloed van de flor is niet overheersend door het grote vat. Deze unieke witte wijn heeft lekkere / gistachtige aroma's, met karakter en is zeker geen fruitige wijn maar is prachtig droog. De verrassing is hoe deze wijnen evolueert in een fles: na een paar maanden bloeien ze op en ontwikkelen ze het ware karakter. Het is erg smakelijk, droog, met een kalkachtige mineraliteit, het symbool van de Macharnudo Pago. 

90/100 Parker

Valdespino Amontillado Tío Diego

€ 16,95

In winkelwagen

Alle Valdespino sherry's worden in gebruikte houten vaten gefementeerd  en niet in RVS zoals je ziet bij massa-producten. Valdespino hanteert voor zijn sherry's een langere lagering dan wat wettelijk is voorgeschreven. Zo weten zij hun producten op hun eigen kwalitatief hoger niveau te houden. Deze Tio Diego Amontillado heeft een gemiddelde leeftijd van meer dan 14 jaar! Deze Tio Diego Amontillado is amberkleurig in het glas met een duidelijke impressie van de rijping onder de flor, gedroogde hazelnoot en een elegante toon van toffee karamel. Zeer droge en brede smaak met evenwichtige zuren. De Tio Diego Amontillado is een verfijnde, rijpere sherry, het perfecte aperitief. Naast de combinatie met een krachtige consommé double zijn er ook goede combi's bijvoorbeeld met vlees van het Iberico varken en natuurlijk Iberico ham

92/100 Parker

2014 John Duval Plexus White

€ 26,95

In winkelwagen

Een levende legende is John Duval, die 29 jaar lang de hoofd wijnmaker van Penfolds was en daarmee verantwoordelijk voor onder meer de fameuze Grange. Daarnaast was John 'Wijnmaker van het Jaar' op de International Wine and Spirit Competition, tweemaal 'Rode Wijnmaker van het Jaar' op de International Wine Challenge en wijnmaker van de Penfolds Grange 1990 die werd bekroond als 'Wijn van het Jaar' door het prestigieuze Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator. Sinds 2003 maakt John zijn eigen wijnen in een zeer beperkte oplage. Het fruit komt voornamelijk van over 100 jaar oude wijngaarden in Barossa. De witte Plexus van John Duval is een blend van 62% Marsanne, 26% Roussanne, 12% Viognier. In de neus vooral perzik, abrikoos en citrus. In de mond een verfijnde body, mede door de lage zuurgraad. Deze fraaie witte wijn is zeer elegant in de stijl van de noordelijke Rhône wijnen zoals een fraaie Hermitage. 92+ Parkerpunten
Lees meer

2013 John Duval Plexus Red

€ 36,95

In winkelwagen

Een levende legende is John Duval, die 29 jaar lang de hoofd wijnmaker van Penfolds was en daarmee verantwoordelijk voor onder meer de fameuze Grange. Sinds 2003 maakt John zijn eigen wijnen in een zeer beperkte oplage. Het fruit komt voornamelijk van over 100 jaar oude wijngaarden in Barossa. De rode Plexus van John Duval is een Shiraz, Grenache en Mourvèdre blend. De Plexus Red Rouge heeft een mooie heldere rode kleur met in de neus rijp zwart fruit met verfijnde kruidige tonen, pruimen, bosbessen en kers. In de mond is de wijn full-bodied zeer rijk, gebalanceerd door stevige tannines en een hoge zuurgraad met pittige, zwarte bes smaken. Het heeft fluweelzachte tannines en een verfrissende lift in de lange afdronk.
Lees meer

2013 John Duval Entity Shiraz

€ 42,95

In winkelwagen

Een levende legende is John Duval, die 29 jaar lang de hoofd wijnmaker van Penfolds was en daarmee verantwoordelijk voor onder meer de fameuze Grange. Sinds 2003 maakt John zijn eigen wijnen in een zeer beperkte oplage. Het fruit komt voornamelijk van over 100 jaar oude wijngaarden in Barossa. De Entity van Duval is een 100% Shiraz. In het glas is de wijn helder donkerrood. In de neus mooie tonen met bessenfruit, frambozen, pruimen en kersen. In de mond stevig en elegant tegelijkertijd met aroma's van donkere chocola en mokka. De wijn heeft een brede en krachtige smaak met geconcentreerd rijpe tannines en langgerekt, zoet fruit chocola, gedroogde vijgen en dadels achter in het gehemelte. De afdronk is intens en lang.
Lees meer