Sparen voor korting bij aanschaf van wijn

Lustau Puerto Fino sherry

€ 13,95

In winkelwagen

Een prachtige sherry van het fameuze huis Lustau. Intens, smaakvol. Een uitstekend aperitief maar ook een uitstekende begeleider bij vis- en schaaldieren.
Lees meer

Lustau Manzanilla Papirusa sherry

€ 14,35

In winkelwagen

Verfijnde droge sherry die is gerijpt in het kustplaatsje Sanlúcar de Barrameda. Een lichte ziltigheid maakt de wijn mooi en delicaat. Manizanilla Papirusa wordt gemaakt van de palomino fino. De rijping vindt plaats in houten vaten waarin zich de befaamde 'flor' ontwikkelt, een grijswitte laag gistcellen. 

94/100 Peñín 
92/100 Parker

Valdespino Fino Inocente sherry

€ 14,50

In winkelwagen

De Macharnudo Alto wijngaard, die 56,2 hectare groot is, staat beplant met de Palomino Fino voor de Inocente Fino. Valdespino is hiermee de enige die in Jerez Single Vineyard Sherry's maakt. De witte bodem heet "albariza" en is erg kalkrijk. Ook in de manier van de productie van zijn sherry's is Valdespino kwalitatief onderscheidend: alle Valdespino sherry's worden in gebruikte houten vaten gefermenteerd (veel meer werk dan het gebruik van RVS zoals alle andere producenten tegenwoordig doen). In het lageringssysteem met soleras en criaderas hanteert de Consejo Regulador voor Fino sherry 3 criaderas. Valdespino hanteert er voor de Fino Inocente. Deze langdurige rijping geeft de Inocente meer complexiteit, structuur en concentratie. De sherry is strogeel van kleur. Delicaat en complex, met duidelijke amandel tonen. Zachte smaak, mooi rond en iets vettig met structuur, volume en ook fris en licht ziltig. Blijft lang na. 94+/100 Parker
Lees meer

Gutiérrez Colosía Oloroso

€ 14,95

In winkelwagen

De Guiterrez Colosia Oloroso is een sherry volgens de traditie. Oloroso is een term afkomstig als omschrijving voor de zeer sterk geurende verouderde sherrywijnen. Olor = geur. De Oloroso sherry kmt van een Solera van 15 jaar. In het glas heeft de wijn een amber kleur. In de neus is de wijn intens met gedroogd fruit, noten, citrus, subtiel zoet puntje op de achtergrond. In de mond is de wijn medium-bodied met een weerspiegeling van de geurcomponenten in de smaak. Een Oloroso met karakter en body, droge finale. Zo fraai en onvergelijkbaar met de massa geproduceerde sherries.

Gutiérrez Colosía Amontillado Sherry

€ 15,45

In winkelwagen

Amontillado volgens de traditie! Amontillado is een term die verwijst naar een wijn gemaakt op de wijze van Montilla (bij Cordoba waar de diepgekleurde geoxideerde PX vandaan komt). De wijn komt van een Solera van 8 jaar oud. In het glas heeft de Guiteerez Colosia amontillado een ambere kleur. De sherry is intens met tonen van  gedroogd fruit, noten, ceder, zeste. Beendroge smaakstructuur met frisse zuren die het palet verkwikken. Een wijn met nuance en diepgang. De aroma componenten vertalen zich in de mond en vormen een leerschool van geur en smaakpalet.

92/100 Parker

Emilio Hidalgo Pedro Ximenez sherry 0.5 ltr

€ 15,95

In winkelwagen

De donkere kleur van deze sherry is bijna ondoorzichtig en bezit aroma's van vijgen en amandelen en rijp fruit. Dit is naast een fraai glas sherry als aperitief ook een erg fraaie desertwijn en past geweldige bij oude en harde kazen. Absolute aanbeveler en verrassend bij een fraaie dis om als desertwijn te schenken.
Lees meer

Pérez Barquero Gran Barquero Pedro Ximenez Sherry

€ 15,95

In winkelwagen

De Gran Barquero Pedro Ximenez komt voor 100% van de Pedro Ximenez druif uit de Albarizas wijngaarden gelegen in de Sierra de Montilla en Moriles Altos en heeft tussen de 8-10 jaar opvoeding gehad op amerikaans eiken. Het heeft een intens en complex aroma als gevolg van de zongedroogde pedro ximenez druiven. De neus is heel typerend voor deze stijl, gedomineerd door rozijnen en gedroogde vijgen, espresso met een warme, fluweelzacht gehemelte, die eindigt met een pittige curry noot. De wijn heeft een zoete toon met een dichte, warme, krachtige structuur. Een erg fraaie sherry die gekoeld erg mooi tot zijn recht komt. Het is een uitstekende dessertwijn (of een dessert in zich zelf).
Lees meer

Rey Fernando de Castilla Fino en Rama

€ 15,95

In winkelwagen

Bij Rey Fernando De Castilla voert men twee kwaliteitslijnen, de “Classic” en de “Antique” maar deze En Rama is feitelijk een mix tussen beiden. Het is een relatief nieuwe uitvoering van Fernado de Castilla en in 2013 heeft deze voor de eerste keer het levenslicht gezien. De En Rama is intens, in het gehemelte is droog met een klassieke kalkachtige textuur en een sappige, bijna zoute afdronk. Deze Fernando Fino en Rama is een perfecte begeleider bij Iberische ham, stoofschotels, olijven, zeevruchtenstoofschotels of gewoon als aperitief.

91/100 Parker
93/100 Peñín

Barbadillo Manzanilla Pasada en Rama Pastora

€ 16,95

In winkelwagen

Bodegas Barbadillo heeft de Rama versie vrijgegeven van hun populaire Manzanilla. Bodegas Barbadillo is in feite zijn de pionier in de hele Manzanilla stijl met waarschijnlijk een eerste botteling in 1821. De NV Manzanilla Pasada en Rama Pastora verschilt uitsluitend van de Solear en Rama daar de wijn is nog wat ouder is. Deze Manzanilla komt uit de Pastora-wijnmakerij, maar de wijn is hetzelfde als de Solear. De wiijn is een beetje zwaarder, met meer "body" en net wat voller in de mond maar het gaat slechts om details. Dit is een wijn welke een uitstekende begeleider is van mooie Iberico ham maar als u innovatief en verassend wilt zijn dan moet u deze droge sherry eens schenken bij (vis) sushi - u zult verstelt staan. Botteling: 2016

93/100 Parker

Valdespino Amontillado Tío Diego

€ 16,95

In winkelwagen

Alle Valdespino sherry's worden in gebruikte houten vaten gefementeerd  en niet in RVS zoals je ziet bij massa-producten. Valdespino hanteert voor zijn sherry's een langere lagering dan wat wettelijk is voorgeschreven. Zo weten zij hun producten op hun eigen kwalitatief hoger niveau te houden. Deze Tio Diego Amontillado heeft een gemiddelde leeftijd van meer dan 14 jaar! Deze Tio Diego Amontillado is amberkleurig in het glas met een duidelijke impressie van de rijping onder de flor, gedroogde hazelnoot en een elegante toon van toffee karamel. Zeer droge en brede smaak met evenwichtige zuren. De Tio Diego Amontillado is een verfijnde, rijpere sherry, het perfecte aperitief. Naast de combinatie met een krachtige consommé double zijn er ook goede combi's bijvoorbeeld met vlees van het Iberico varken en natuurlijk Iberico ham

92/100 Parker