Sparen voor korting bij aanschaf van wijn

2017 Constantia Uitsig Sauvignon Blanc

€ 15,35

In winkelwagen

Als oudste wijn-producerende regio op het zuidelijk halfrond strekt Constantia's ononderbroken geschiedenis van het maken van wijn zich meer dan 300 jaar uit. De geschiedenis van Constantia gaat terug naar 1685, toen Simon van der Stel zijn eigendom noemde naar de dochter van de weldoener die hem een ​​boerderij schonk onder een pittoreske bergketen. Na de pluk is er een koude fermentatie zodat zonder enige haast de sauvignon druifjes zich kunnen omzetten in verfijnd most. Hierna blijft de wijn 3 maanden op zijn bezinksel (sur lie). Deze 100% Sauvignon Blanc is strogeel in het glas. De neus onthult aroma's van zwarte bessen en passiefruit. De smaak is fris en intens met hints van passievrucht en limoen, afgerond met een prachtige textuur en een opmerkelijke minerale afdronk

2017 Constantia Uitsig Unwooded Chardonnay

€ 20,95

In winkelwagen

De chardonnay voor de Constantia Uitsig Unwooded (unoaked) Chardonnay worden met de hand geoogst in de vroege uren van de ochtend om koel, knapperig fruit te garanderen. De gisting gebeurt RVS (temperatuur geregeld) en op een zeer lage temperatuur. De wijn blijft rond de 8 maanden op zijn gisten rijpen en daardoor is deze unwooded chardonnay vooral zeer elegant en vol met fris fruit. In de neus een overvloed aan groene meloen, sappige rode appels en citroenschil. Een gistachtige textuur in combinatie met een levendig, geconcentreerd gehemelte van appel, verse mandarijn en meer complexiteit, wat leidt tot een buitengewoon lange afdronk. Gewoonweg een zalige en zeer knappe, verfijnde zuid-afrikaanse Chardonnay.
Lees meer

2018 Constantia Uitsig Chardonnay Reserve

€ 21,35

In winkelwagen

De chardonnay voor de Constantia Uitsig Chardonnay Reserve worden met de hand geoogst in de vroege uren van de ochtend om koel, knapperig fruit te garanderen. De gisting gebeurt in 225 liter Frans eiken waarvan 50% nieuwe vaten. Malolactische gisting is toegestaan ​​op 40% van de wijn om te zorgen voor rijkdom en voor een evenwichtige frisse zuurgraad. Deze  Zuid Afrikaanse 100% Chardonnay heeft een frisse strogele kleur. In de neus kalk, sinaasappel en aardachtige aroma's in de neus, maken plaats voor een elegant en fris gehemelte dat langzaam een ​​indrukwekkende structuur en diepte onthult. Fijn uitgebalanceerd fruit, eiken en zuren zorgen voor een zekere levendigheid in de wijn, terwijl smaken van limoen en groene appel blijven hangen in de afdronk.

2014 Constantia Uitsig Red Horizon

€ 21,95

In winkelwagen

De Red Horizon is een zogenaamde Zuid-afrikaanse Bordeaux en is gemaakt van Merlot 58%, Cabernet Sauvignon 37%, Cabernet Franc 5%. De druiven worden geoogst in de koelte van de ochtend en gefermenteerd op de schil. Na het persen wordt de wijn gerijpt in Franse eiken vaten van 225 liter waarvan 70% nieuw is. De Red Horizon brengt in totaal 15 maanden door in vaten die prachtig liggen opgesteld in de kelders van Constantia Uitsig. Geen Zuid-afrikaanse krachtpatser maar meer een wijn die het moet hebben van finesse en elegantie. In de het glas is de wijn robijnrood en in de neus ruiken we een overvloed aan kersen gevolgd door de aanhoudende geur van tabak en rijpe pruimen. In de mond, maken zachte tannines plaats voor een goed geïntegreerde wijn.
Lees meer

Constantia Uitsig Methode Cap Classique Brut

€ 25,95

In winkelwagen

De Constantia Uitsig Methode Cap Classique Brut is alleen gemaakt van Chardonnay druiven, van een enkele wijngaard die bijna drie decennia oud is.  Na de lagering ondergaat deze Constantia Uitsig Methode Cap Classique een 36 maanden durende rijping met gist in de kelders. De Constantia Uitsig Methode Cap Classique Brut heeft een fraaie perlage en heeft een mooie lichtbleke kleur zoals een blanc de blanc betaamt (100% chardonnay). In de neus ruiken we tonen van amandel, appeltaart, peren en honing op de neus aangevuld door een vleugje citrus en  beetje brioche/vanille. In de mond een verfijnde perlage, een stevig pallet en veel fruit nuances van abrikozen, peer, rode appels en lichte hout tonen. Dit is heerlijk als aperitief en ook erg lekker bij vis, zachte witschimmelkazen en bij een nagerecht met fruit.

2009 Castagna Terroir Australis

€ 27,95

In winkelwagen

Het Australische Castagna Vineyard is een klein maar zeer vooraanstaand wijnhuis uit Australie waar men wijnen maakt die tekenend zijn voor de nieuwe wind die door de Nieuwe Wereld blaast. Het is over met de jammy fruitblockbusters, de nieuwe generatie wijnmakers heeft door dat ook fraîcheur en structuur in een wijn belangrijk zijn. Castagna behoort tot de top onder de Australische wijnen. De Terroir Australis is gemaakt voor 100% uit de Syrah en komt van een typische australisch top terroir met klei en graniet. In deze kleine wijngaard maakt Julian Castagna een bio-dynamische wijn en hier wordt alles maar dan ook alles met de hand gedaan. Doelstelling van Julian was om een wijn te verbouwen waarin het fruit en het terroir als enige factoren mogen gelden en de rest moet de tijd en de natuur doen. De Terroir Australis is een zeer toegankelijke, fraaie en betaalbare top-wijn.

2007 Castagna Le Sauvage

€ 39,95

In winkelwagen

Het Australische Castagna Vineyard is een klein maar zeer vooraanstaand wijnhuis uit Australie waar men wijnen maakt die tekenend zijn voor de nieuwe wind die door de Nieuwe Wereld blaast. Het is over met de jammy fruitblockbusters, de nieuwe generatie wijnmakers heeft door dat ook fraîcheur en structuur in een wijn belangrijk zijn. Julian Castagna had het goede idee om in zijn wijngaard Sangiovese te planten op Beechworth. De Sangiovese ondersteunt de Syrah zeer geraffineerd in de Le Sauvage van Castagna. In de neus mooi fruitig met pruim, zwart fruit ietwat kruidig en peperig met bloemige tonen. De mond is vol met een mooie stevige verfijnde tannine-structuur en zeer lange afdronk. Geduld is een schone zaak bij de Castagna Le Sauvage en advies is om deze vanaf 2015 te gaan drinken maar mag ook gerust paar jaar later. Heerlijke moderne klasse wijn.
Lees meer

2012 Castagna Syrah Genesis

€ 62,95

In winkelwagen

De Genesis Syrah van het Australische Castagna Vineyard is een klein maar zeer vooraanstaand wijnhuis uit Australie waar men wijnen maakt die tekenend zijn voor de nieuwe wind die door de Nieuwe Wereld blaast. Het is over met de jammy fruitblockbusters, de nieuwe generatie wijnmakers heeft door dat ook fraîcheur en structuur in een wijn belangrijk zijn. De Genesis Syrah komt van een biodynamisch beheerde wijngaard welke is geplant in 1997. In de neus ruiken we de voor de Australische syrah fameuze geurige peper, kruiden, zwarte kersen en warme bramen plus hints van chocolade, ceder, viooltjes en spek. De absolute top onder de Australische wijnen.
Lees meer