Sparen voor korting bij aanschaf van wijn

Bodegas Tradición Fino Sherry

€ 28,95

In winkelwagen

Tradición geeft gemiddeld 3000 ongefilterde flessen vrij van oude (gemiddeld 10 jaar onder 'flor') Fino uit hun 'soleras". Dit is een verfijnde krachtige sherry met in de neus volle aroma's van krijt, hooi en stro, groene olijven en een ziltige zeebries. De smaak is medium tot full-bodied met een ietwat romig mondgevoel wat deze heeft meegekregen van de lange lagering op droesem (flor). Dit is een ernstige, krachtige, geconcentreerde Fino en is een perfecte combi met 'jamón' (ook verkrijgbaar bij Grandcruwijnen - klik hier voor een overzicht van onze Iberico hammen) . Men doet twee bottelingen gemiddeld per jaar dus maximaal 6000 flessen wereldwijd van deze fraaie Fino van het tophuis Tradicion.
Lees meer

Bodegas Tradición Oloroso VORS Sherry

€ 62,95

In winkelwagen

Oloroso V.O.R.S. is de oude Oloroso van Bodegas Tradicion. Een V.O.R.S sherry moet minimaal 30 jaar oud zijn en in het geval van de Oloroso V.O.R.S van Bodegas Tradicion komt dit dichter bij 40-45 jaar oud zijn. Het is een zeer gerespecteerde en fameuze sherry en is een vast item op de wijnkaarten van bekende top-restaurants zoals El Bulli en The Fat Duck. De Oloroso V.O.R.S wordt twee keer per jaar gebotteld met een typische opbrengst van 1800-2500 flessen maximaal. Alle wijnen hebben een met de hand geschreven lotnummer en jaar op het etiket. De wijn heeft tonen van balsamico, leder, gebrande koffie, cacao en ceder. In de aanzet is de wijn vriendelijke, rijk, rond en romig maar bij het passeren in de keel vinden we een krachtige wijn, lange, stout met elegante medicinale tonen en geroosterd en bittere chocolade in de afdronk.
Lees meer

Bodegas Tradición Amontillado VORS

€ 68,95

In winkelwagen

De De NV Tradicion Amontillado VORS is zeker de meest complexe en subtiele sherry van al le VORS van Tradicion uit Jerez. De wijn komt uit de beroemde Sherry driehoek tussen Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria en Sanlúcar de Barrameda. De sherry is gemiddeld 45 jaar oud. Het heeft een zeer schone neus, met elegantie en complexiteit, krachtige maar subtiele noten van hazelnoten, honing, zeewier, zeewater en amandelen.  In de mond ook zeer krachtig, zoutig en droog met een zeer lange zoutige en notige afdronk. De wijn kan zeker 10-15 jaar worden bewaard en na opening blijft de sherry ook nog 12 maanden goed.

96/100 Parker

Bodegas Tradición Pedro Ximenez VOS 20 Years

€ 78,95

In winkelwagen

De NV Tradicion Pedro Ximenez 20 anos VOS, geproduceerd van Pedro Ximenez-druiven heeft gemiddeld 23-25 jaar gerijpt in een solera (oorspronkelijk gekocht bij Domecq & Harveys) en wordt relatief  'jong' gebotteld om het karakter van de druiven te behouden. De alcohol wordt ook op het toegestane minimum van 15% gehouden.  De smaak is even evenwichtig en elegant. In de neus duidelijk intense fruitaroma's; rozijnen, vijgen en pruimen, een beetje drop en beetje brioche. In de mond is de 20 jaar gerijpte PX zijdezacht en zelfs ietwat romig. Het heeft een lange afdronk van chocolade, zoethout, koffie en toffee. Deze fraaie PX heeft ongeveer 420 gram suiker en heeft een perfecte balans tussen het fruit en hety zoet wat het een geweldige after-dinner drink maakt en combineert heerlijk met culinaire chocolaatjes, soufflé of bij blauwe kazen zoals Roquefort, Gorgonzola of Treviso en is een goede bondgenoot bij een Cubaanse sigaar.

Bodegas Tradición Palo Cortado Vors

€ 84,95

In winkelwagen

Extreem hoge kwaliteit  - zo beschrijft Luis Gutiérrez van de Wine-avocate deze Palo Cortoda van Bodegas Tradicion. Deze Paolo Cortado heeft net iets meer het karakter van een Amontillado dus met meer pit. Deze 100% Palomino Vino komt van een zeer speciale selectie  gerijpt in de traditionele Solera systeem voor vele tientallen jaren in Amerikaanse eiken (deze uitvoering komt van vaten van 32 jaar oud). Dit is een geweldige begeleider bij (iberische) varkensproducten zoals de Jamon Bellota die wij ook in ons assortiment hebben. Ook geweldig bij gerookte vis zoals makreel en paling.