Sparen voor korting bij aanschaf van wijn

2017 Olivier Merlin Mâcon La Roche Vineuse

€ 17,95

In winkelwagen

Voor de witte Merlin Blanc worden de chardonnay druiven van elk perceel afzonderlijk geoogst, geperst en gevinifieerd. Na een lichte natuurlijke bezinking vindt de alcoholische gisting plaats in eikenhouten vaten (40%) en in RVS tanks (60%). Na deze eerste gisting begint een lange opvoeding op ‘lies’ (eigen fijn bezinksel) met eens per week ‘bâtonnage’ (om- en doorroeren van het bezinksel voor meer vet, mineraliteit en complexiteit). De malolactische gisting ontstaat spontaan. De wijnen zijn op deze manier volledig stabiel van structuur voor ze gebotteld kunnen worden. Er vindt geen klaring plaats. Een lichte filtratie op fijne kiezelaarde (kieselguhr) wordt soms toegepast, als het oogstjaar daar om vraagt. Dikwijls is dat niet eens nodig. Deze Bourgogne blanc wordt wel licht gefilterd na een opvoeding van 9 maanden. De Merlin Mâcon La Roche Vineuse is fris en zeer aromatisch, met nuances van exotisch fruit. In de mond fris en zuiver, soepel en fruitig, met aroma’s van witte perzik. Een heerlijke frisse chardonnay welke duurzaam is geproduceerd want Olivier Merlin gebruikt geen synthetische bestrijding- of bemestingmiddel.
Lees meer

2017 Daniel Landi Viticultor Las Uvas de la Ira

€ 23,50

In winkelwagen

Daniel Jimenez Landi is nu al één van de meest gerenommeerde wijnmakers van Spanje. Zijn wijnen krijgen een overload aan prijzen en awards en een groot deel van het succes is te danken aan de passie om slechts alleen kwaliteit te maken. De Las Uvas de la Ira wordt geproduceerd uit drie percelen met oude Grenache/Garnacha wijnstokken gelegen op een granieten plateau uit het dorp El Real de San Vicent. De wijn wordt 10 maanden in eiken vaten gerijpt tien maanden. Deze pracht Grenache zit vol met rode vruchten, bloemen, balsamico, kruiden. De smaak is medium-bodied en vooral complex met veel zuren en zuiverheid. Het advies is zeker om deze wijn te decanteren of in ieder geval een uur van te voren te openen. 

92+/100 Parker

2017 Olivier Merlin Pouilly-Fuissé

Aanbiedingsprijs: € 27,95

Normale prijs: € 29,95

In winkelwagen

Voor de witte Merlin Pouilly Fusé worden de chardonnay druiven van elk perceel afzonderlijk geoogst, geperst en gevinifieerd. Na een lichte natuurlijke bezinking vindt de alcoholische gisting plaats in eikenhouten vaten (40%) en in RVS tanks (60%). Na deze eerste gisting begint een lange opvoeding op ‘lies’ (eigen fijn bezinksel) met eens per week ‘bâtonnage’ (om- en doorroeren van het bezinksel voor meer vet, mineraliteit en complexiteit). De malolactische gisting ontstaat spontaan. De wijnen zijn op deze manier volledig stabiel van structuur voor ze gebotteld kunnen worden. Er vindt geen klaring plaats. Een lichte filtratie op fijne kiezelaarde (kieselguhr) wordt soms toegepast, als het oogstjaar daar om vraagt. Dikwijls is dat niet eens nodig. Deze Pouilly Fuse is zoals een goedef bourgogne behoort te zijn met een prachtige licht groengouden kleur in het glas. In de neus is de wijn fris en zeer aromatisch met nuances van witte perzik en peer en licht citrus fruit. In de mond is deze medium-bodied wijn fris en zuiver, soepel en fruitig, rond en gul, met opvallend zuivere mineraliteit in de lange finale. Een heerlijke frisse chardonnay welke duurzaam is geproduceerd want Olivier Merlin gebruikt geen synthetische bestrijding- of bemestingmiddel.
Lees meer

2017 Château des Quarts Pouilly-Fuissé Clos des Quarts

€ 53,95

In winkelwagen

Olivier Merlin is gevestigd in de Maconnais in het dorpje La Roche Vineuse, waar hij sinds 1987 met zijn vrouw Corinne wijn produceert; Olivier wordt gezien als een van de belangrijkste producenten van witte Mâconnais en heeft wijngaarden in o.a. Pouilly Fuissé en Saint Véran. Dominique Lafon is gevestigd in Meursault waar hij geweldige rode (Volnay) en witte (Meursault) wijnen produceert volgens de principes van de biologisch dynamische wijnbouw. Zijn wijnen zijn wereldwijd gezocht en zeer kostbaar. Dit is de eerste wijn van Dominique en Olivier samen, maar gebaseerd op de wijn die Olivier al maakte. De Clos des Quarts is een prachtwijn welke komt van een prachtige terroir. De wijn is in zijn jeugd al heerlijk, maar zal in de aankomende jaren alleen nog maar beter worden. De wijn is een 100 % chardonnay waarvan de oudste stokken dateren van 1917, slechts een klein deel van de wijngaard -die biologisch wordt bewerkt- is herplant. De oude stokken geven lage rendementen en zeer geconcentreerde druiven, wat een wijn oplevert met veel rijkdom maar ook mooie zuren en een prachtige mineraliteit.

2017 Daniel Landi Viticultor Las Iruelas

€ 93,95

In winkelwagen

De Las Iruelas komt van een enkele Garnacha (grenache) wijngaard van een 1,5 hectare perceel met zeer oude wijnstokken gelegen in het dorp El Tiemblo in de provincie Ávila binnen de geografische zone van het Gredosgebergte op een hoogte van ongeveer 1.000 meter.  De Las Iruelas is een zeer geparfumeerde, open, fonkelende aromatische wijn. De wijn is zeer elegant met veel kruidigheid en versheid en zeer verfijnde tannines en een prachtige mineraliteit.  Luis Gutiérrez van de Wineadvocate heeft spreekt over een   "etherische topwijn met een grote frisheid..."  Iedere jaargang wordt deze wijn iconischer en gegeven zeer beperkte aanbod (minder dan 1000 flessen) is dit inmiddels een collector-item.