Sparen voor korting bij aanschaf van wijn

2017 Acustic Celler Acustic Blanc

€ 14,45

In winkelwagen

Acústic is zowel de naam van de bodega als van de instapwijn van dit domein. Deze naam werd gekozen omdat Albert één wil zijn met de streek, het terroir en de natuur, en de authenticiteit ervan wil reflecteren in zijn wijnen. Viticultuur en vinificatie geschiedt in de meest pure vorm; men werkt hier volgens de biodynamische wijnbouwtechnieken zonder zich te vergalopperen. De Acustic Blanc is een frisse witte wijn met een mooie gele kleur in het glas. De wijn heeft een bloemig boeket waarbij er ondanks de houtrijping toch ook een vorm van fruitigheid vrijkomt. De aroma's die in de geur te vinden waren komen in de mond ook vrij. Een menging van gedroogd fruit en de toastigheid die is ontstaan door de reiping op eikenhout. Het zuurgehalte in combinatie met de bittere tonen in de afdronk zorgen voor de compleetheid van deze complexe witte wijn.

2017 Acustic Celler Acustic Tinto

€ 15,25

In winkelwagen

Acústic is zowel de naam van de bodega als van de instapwijn van dit domein. Deze naam werd gekozen omdat Albert één wil zijn met de streek, het terroir en de natuur, en de authenticiteit ervan wil reflecteren in zijn wijnen. Viticultuur en vinificatie geschiedt in de meest pure vorm; men werkt hier volgens de biodynamische wijnbouwtechnieken zonder zich te vergalopperen. In het glas is de Acustic tinto dieprood met aroma’s die aan een stevige wijn doen denken, wat ook in de smaak beantwoord wordt. Plooit open na wat rollebollen in het glas. Stevig, volle en vlezige aanzet, retro pakken rijpe zwarte bes. Verrassend is de subtiele frisheid. Mediterraan, zonnig en temperamentvol karakter met in de onderbouw een puntje mineraligheid. Rijpe tanninestructuur. Voor zij die graag een referentiepunt hebben: 'een kleine Châteauneuf'.

2016 Acustic Celler Brao

€ 23,95

In winkelwagen

De betekenis van Brao is kracht en dapperheid, dit heeft niet direct met het karakter van de wijn te maken maar met de wijnstokken. De zeer oude stokken Garnaxta en Samsó waarvan deze wijn gemaakt wordt hebben een vrij lage opbrengst maar geven een nogsteeds bijzonder goede druiven. Handmatige pluk in mandjes, selectie op de wijnstok en in de bodega. Na maceratie en gisting gaat de wijn voor 10 à 11 maanden op Franse eik. In het glas is de Brao diep rood, bijna ondoorzichtig. In de neus zijn er overduidelijke tonen van donker fruit en cacao. De mond bestaat uit een fruitige complexe structuur met een lange afdronk waarbij meditterane kruiden duidelijk aanwezig zijn. Een sterke wijn van het wijnhuis Acustic Celler.

2015 Cava Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

€ 26,95

In winkelwagen

Bij Recaredo worden de flessen zonder het bevriezen van de hals met de hand gedorgeerd. De Cava's van Recaredo behoren tot het summum op het gebied van sparkling wines en de kwaliteit overtijgt in vele gevallen de bekende champagne huizen. Passie, kwaliteit vind je terug in de Recaredo Gran Reserva. De Brut Nature Gran Reserva werd geproduceerd van de drie traditionele Cava variëteiten en bracht 43 maanden door op zijn droesem. Het biedt een prachtig boeket van minerale, amandelen, en appel. In het glas toont uitstekende concentratie, een gevoel voor verhoudingen, en een lange, verfrissende afdronk. Deze wijn is een blend van de typische cava druiven en bestaat uit 46% Xarel.lo, 40% Macabeo, 14% Parellada en heeft maar liefst 46 maanden sur latte gerijpt. De wijn heeft 93 punten gekregen van Parker en eenieder is het volmondig eens dat de Recaredo van zeer hoge kwaliteit is.
Lees meer

2012 Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva

€ 28,50

In winkelwagen

De Rosat Brut Nature Gran Reserva is een ongewone mix van 71% Monastrell, 23% Pinot Noir en 6% Garnacha uit twee kleine familie wijngaarden. De wijn heeft een diepe, donkere, roze kleur. De druiven worden zes uur lang gemacereerd met de schil (dat verklaart de kleur) en 10% van het volume werd gerijpt in eiken vaten gedurende twee maanden voordat het werd gemengd en in fles met neutrale gist hergiste; het wordt na niet minder dan drie jaar weer vrijgegeven. De delicate Pinot Noir en de zoete Monastrell gaan hand in hand in deze intens, droge en een prachtige rose cava van Recaredo. In het glas laten de fonkelende bubbels intens rood en rijpe vruchten stuiven uit het glas met pittige tonen, die in de mond blijven hangen na het proeven. Fris, droog met mooi fruit. Dit is een wijn die na verloop van tijd verbetert. 91/100 Parker.
Lees meer

2014 Recaredo Intens Rosat Brut Nature Gran Reserva

€ 28,95

In winkelwagen

De Rosat Brut Nature Gran Reserva is een ongewone mix van 71% Monastrell, 23% Pinot Noir en 6% Garnacha uit twee kleine familie wijngaarden. De wijn heeft een diepe, donkere, roze kleur. De druiven worden zes uur lang gemacereerd met de schil (dat verklaart de kleur) en 10% van het volume werd gerijpt in eiken vaten gedurende twee maanden voordat het werd gemengd en in fles met neutrale gist hergiste; het wordt na niet minder dan drie jaar weer vrijgegeven. De delicate Pinot Noir en de zoete Monastrell gaan hand in hand in deze intens, droge en een prachtige rose cava van Recaredo. In het glas laten de fonkelende bubbels intens rood en rijpe vruchten stuiven uit het glas met pittige tonen, die in de mond blijven hangen na het proeven. Fris, droog met mooi fruit. Dit is een wijn die na verloop van tijd verbetert. 92/100 Parker.
Lees meer

Corteaura Franciacorta Brut

€ 31,50

In winkelwagen

Franciacorta Brut uit Lombardia, Italie geproduceerd door Corteaura. Gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De wijn is strogeel van kleur en heeft een fijn aanhoudend perlage. Op de neus bloemig en licht fruitig met het typische brood aroma wat je krijgt bij gisting in de fles. De wijn smaakt harmonisch, fijn, volhardend en elegant, boeket met de bekende kenmerken van gisting in de fles, hints van broodkorst en gist verrijkt met subtiele hints van citrus en noten (amandelen, hazelnoten en witte droge vijgen).

Deze mooie bubbel is buitengewoon geschikt als aperitief en past ook erg goed bij gerechten op basis van vis of groenten, koud varkensvlees, wit vlees, witvleessaus, gepaneerde kalfskotelet, rijpe kaassoorten.

2009 Recaredo Subtil Gran Reserva Brut Nature

€ 32,95

In winkelwagen

Bij Recaredo worden de flessen zonder het bevriezen van de hals met de hand gedorgeerd. De Cava's van Recaredo behoren tot het summum op het gebied van sparkling wines en de kwaliteit overtijgt in vele gevallen de bekende champagne huizen. Passie, kwaliteit vind je terug in de 2007 Subtil van Recaredo. Deze werd geproduceerd van de drie traditionele Cava variëteiten. De Subtil Brut Nature is een blend van 62% Xarello, 30% Chardonnay en 8% Macabeo, welke voor 59 maanden heeft mogen rijpen. De wijn heeft een heerlijk romige textuur en een grote frisheid. De neus is erg complex, met tonen van geroosterde amandelen, brooddeeg, brioche, citroen, appeltaart en een frisse, krijtachtige mineraal mondgevoel. Wordt geleverd in een geschenken-doos
Lees meer

2009 Recaredo Cava de Paraje Serral del Vell Brut Nature

€ 34,95

In winkelwagen

De Serral del Vell is vernoemd naar de plaats (paraje) waar de druiven worden geteeld. De Serral del Vell is een blend van 54% Xarello en 46% Macabeo vormen. Het draagt ook de nieuwe Paraje Calificado-categorie om aan te geven dat dit een unieke cava is. De bodems zijn zeer rijk aan kalksteen, met 6% tot 18% actieve kalksteen, afhankelijk van het specifieke gebied. De wijn die op fles wordt gerijpt mag dit in alle rust doen voor niet minder dan 103 maanden, (dus: acht jaar en zeven maanden). Het heeft een complexe neus, met gistachtige aroma's en veel balsamico, venkel, laurier en mediterrane kruiden. De smaak is compact en evenwichtig, met veel frisheid en die kenmerkende bitterheid van de Xarello.
Lees meer

Corteaura Franciacorta Rose Brut

€ 35,95

In winkelwagen

Overheerlijke Rose bubbel uit Franciacorta, Lombardia, Italie. Gemaakt door wijnhuis Corteaura Chardonnay en Pinot Noir druiven. Mooi lichtroze van kleur met een elegant boeket met de tonen van braambes en framboos die typisch zijn voor Pinot Noir. Een mooie zachte en sappige smaak wordt vergezeld door een evenwichtige zuurgraad en een meer dan prettige bubbel.

Ideaal als aperitief en tijdens de maaltijd ook zeer geschikt bij zeevruchten, rauwe vis, licht rood vlees, gemengd koud varkensvlees, hoofdgerechten of tweede gangen met tomatensaus. Ook een heel goede match met pizza (margherita) en rijpe kaas.