Ontvang een waardebon van 7,50 bij uw bestelling

2017 William Fevre Chablis 0.375ltr

€ 12,95

In winkelwagen

De druiven voor Chablis van Fèvre zijn namelijk afkomstig van slechts een enkel perceel. Het is een wijngaard op de heuvels tegen enkele Grands Crus aan, met een zuidwestelijke oriëntatie naar de zon. De grond is hier wél uitzonderlijk rijk aan mineralen en fossiele kalk. En dat laat zich dankbaar vertalen in de smaak van de wijn die zich overduidelijk onderscheidt van zijn naamgenoten. De Chablis van William Fevre is een loepzuivere Chablis met de kenmerkende invloeden van de mergel en kalkbodem van de regio. Naast een verfijnde mineraligheid, een indrukwekkende vitaliteit, rijpe citrustonen en een tikkeltje room. Deze chablis is een grootse wijn die een plekje op tafel verdient naast vis, zachte kaas en zeevruchten. Een zeer fraaie wijn in een mooi flesje van 0.375 ltr goed voor drie glazen
Lees meer

2017 William Fevre Chablis

€ 21,35

In winkelwagen

De druiven voor  Chablis van Fèvre zijn namelijk afkomstig van slechts een enkel perceel. Het is een  wijngaard op de heuvels tegen enkele Grands Crus aan, met een zuidwestelijke oriëtatie naar de zon. De grond is hier wél uitzonderlijk rijk aan mineralen en fossiele kalk. En dat laat zich dankbaar vertalen in de smaak van de wijn die zich overduidelijk onderscheidt van zijn naamgenoten. De Chablis van William Fevre is een loepzuivere Chablis met de kenmerkende invloeden van de mergel en kalkbodem van de regio. Naast een verfijnde mineraligheid, een indrukwekkende vitaliteit, rijpe citrustonen en een tikkeltje room. Deze chablis is een grootse wijn die een plekje op tafel verdient naast vis, zachte kaas en zeevruchten.

2015 Laurent Tribut Chablis

€ 24,95

In winkelwagen

Laurent Tribut is bij zijn schoonbroer Vincent Dauvissat ruim 10 jaar in de leer geweest voordat hij zijn vleugels heeft uitgeslagen. Zijn Chablis overtreffen vele 1° Crus. Alle wijnen van Tribut zijn weelderig en toch fijn afgelijnd en hebben een zeer complexe en lange afdronk. Prachtige wijnen ! Dit jonge domein behoort nu reeds tot de top van Chablis. De Chablis van de Domaine Tribut heeft rijp fruitig uit, zonder overdaad aan rijpheid (fruit met geel fruit). In de neus nodigt het uit tot proeven. Het gehemelte vertoont een goede concentratie, met de verwachte mineraliteit van Chardonnay in de appellation Chablis. De 2015 Laurent Tribut komt uit een fraai uitgebalanceerd jaar 2015. Aanrader en het is de ideale begeleider van oesters.
Lees meer

2017 Domaine Billaud-Simon Chablis

€ 27,50

In winkelwagen

Deze Billaud-Simon Chablis is een 100% Chardonnay. Het is een typische Chablis met in de neus aroma's van exotisch fruit en citrus. Verder mineraliteit, zuiver en verfrissend met veel finesse. De smaak is een plezierige compromis tussen rijkdom, fraîcheur en elegantie. Rijp fruit met lichte vanille tonenen mineraliteit zorgen voor een volle, soepele wijn met een lange afdronk. Puur drinkplezier! Een mooie begeleider bij voorgerechten met schaal- en schelpdieren en vis, pasta's bereid met vis, gevogelte en wit vlees.
Lees meer

2017 Laurent Tribut Chablis Beauroy 1er Cru

€ 37,95

In winkelwagen

Tribut's Chablis 1er Cru Beauroy zweeft uit het glas met tonen van muskus, perziken, mandarijn, oesters en subtiele rokerige tonen. In de mond is het medium tot full-bodied, glanzend en met textuur met een weelderige aanval, goede concentratie. Tribut beschrijft zijn Chablis1er Crus als "teder" en "vroegrijp" en dat is de spijker op zijn kop. Dit is de ideale begeleider van oesters. 93/100 Parkerpunten.
Lees meer

2017 Domaine Billaud-Simon Chablis Premier Cru Les Vaillons

€ 39,95

In winkelwagen

Domaine Billaud-Simon is ontstaan in 1815 en bestaat uit bijna 17 hectares aan wijngaarden waarvan het grootste deel beplant is met Chardonnay. Alle percelen van Domaine Billaud-Simon zijn geplant in het centrum van Chablis, in het hart van de historische appellatie. Het domein telt momenteel vier Grand Crus (Les Clos, Vaudésir, Les Preuses, Les Blanchots), alsook vier Premier Crus (Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu, Les Vaillons). Als absolute referentie in Chablis, produceren ze wijnen van oude wijnstokken van hoge kwaliteit. Deze beauty van een Chablis is een 100% Chardonnay en heeft in de neus een combinatie van rijpe en verfrissende (citrus) aroma's. De aanzet van de wijn is mollig en levendig, daarna proef je volop fruit om vervolgens met een aangename, verfrissende afdronk af te sluiten. De wijn heeft een geweldige zuurgraad en de typerende kalkige/minerale toets.

2017 William Fevre Chablis Premier Cru Beauroy

€ 42,50

In winkelwagen

De 2017 Chablis 1er Cru Beauroy is veelbelovend en biedt aantrekkelijke aroma's van citroen, mandarijn, zoete witte bloemen en lichte reductie. In de mond is de Beauroy Premier Cru medium-bodied, pittig en elegant gestructureerd, met een goede diepte en structuur. Dertig procent gerijpt in eiken vaten en de overige 70% in RVS. De Fevre Beauroy is een rijke chardonnay met veel levendigheid en frisheid. De wijn is ronder en voller dan de meeste premier crus.
Lees meer

2017 William Fevre Chablis Premier Cru Montmains

€ 42,50

In winkelwagen

De Fevre Chablis 1er Cru Montmains 2017 laat het goed zien hoe een authentieke Premier Cru behoort te zijn. In het glas is de Fevre licht strogeel met in de neus tonen van knapperig groen boomgaardfruit, witte bloemen en subtiele hints van oester-schelpen.  In de mond is de wijn medium tot full-bodied, knisperig en kalkachtig en heeft een serieuze diepte en energie om zich nog verder te ontwikkelen met een paar jaar in de kelder of wijn-bewaarkast.

90+/100 Parker

2017 William Fevre Chablis Premier Cru Vaillons

€ 42,95

In winkelwagen

De William Fèvre Chablis Premier Cru Vaillons komt van een wijngaard met een ligging op het zuidoosten. De bodem bevat minder schelpen maar vooral harde kalksteen.
De 2017 Chablis 1er Cru Vaillons barst uit het glas met een mooi, aromatisch boeket van citrusbloesem, witte perzik en lentebloemen. In de mond is het medium tot full-bodied, expressief, mineralig, knisperig met een open, satijnachtige textuur kern, goede zuren en een precieze, overheerlijke afdronk. De Vaillons heeft een serieuze diepte en energie om zich nog verder te ontwikkelen met een paar jaar in de kelder of wijn-bewaarkast.

92/100 Parker

2017 William Fevre Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre

€ 58,95

In winkelwagen

Mooie Chablis van een van de beste Premiers Crus terroirs: vanwege de geologische structuur -vergelijkbaar met de Grands Crus- en ook de uitstekende exposure. De 1er Cru Montee de Tonnere heeft een verfijnd & complex boeket met bloemige en fruitige aroma's en intense minerale tonen. De wijn is, jong gedronken, al een prettig van structuur en zal naar verloop van de jaren steeds subtieler en eleganter worden en erg mooie, rijpe fruittonen ontwikkelen. 

De wijn past zeer goed bij vis, schaal- en schelpdieren (gegrild of in roomsaus) en ook bij gevogelte en wit vlees (ook liefst gegrild of in roomsaus). Extra tip van de wijnmaker: DE ultieme match bij deze wijn is: Sint-jakobsschelpen en asperges.