Ontvang een waardebon van 7,50 bij uw bestelling

Cava Mestres Reserva Royal Brut

€ 16,95

In winkelwagen

Voor de Mestres Reserva Royal gebruikt men 2 natuur-kurken om de Cava te produceren. dit maakt ondermeer de Merstres uniek. Dit (duurdere) proces zie je eigenlijk alleen maar bij de zeer exclusive champagne merken (normaal is het zo dat eerst een kroonkruk wordt gebruikt en pas bij de disgorgement de natuurkurk). Daar men bij Mestres gebruik maakt van zeer lange veroudering zorgt de poreusiteit van de kurk voor een verfijning van de wijn. De Royal is een klassieke Cava met de typisdhe veroudering en gistige tonen in de neus en mond. De wijn heeft zoals bij alle CAVA MESTRES prachtige verfijnde elegante bubbels (perlage). De wijn heeft een lichtgele kleur met groenachtige reflecties. Goede intensiteit, waar wit fruit (appel) en gele perzik opvallen. Evolueert naar rijpe aroma's: appeltaart en marsepein. In de mond is het fris en het heeft een geweldige balans tussen zoetheid en zuurgraad. Aangenaam en zeer prettig om te drinken. 

Cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature

€ 17,95

In winkelwagen

De Mestres Coquet heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties met een prachtige perlage. Zeer verfijnde en mooie geintegreerde bubbels. Deze Mestre is een zeer elegante cava met aromatische rijkdom. In de neus tonen van wit fruit, appel, citrus en sinaasappelschil. In de mond valt op de frisheid van het fruit met daarbij de tonen van  de tonen van veroudering en volwassenheid. Het is een cava die op elk moment van de maaltijd gemakkelijk past. De Coquet is een blend van Macabeu (30%) Xarel·lo (45%) Parellada (25%) komende van een wijngaard van meer dan 50 jaar oud. De Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature is zoals een Brut Nature behoort te zijn zeer droog met minder dan 1.5 gram restsuiker.  Mestres staat bekend om zijn lange veroudering en ook de Coquet is een Gran Reserva met meer dan 42 maanden aan veroudering. 

Honderd procent van de mousserende wijnen uit Mestres worden op fles onder kurk gerijpt. Mestres is een zeer traditionele Cava-producent en wordt qua stijl vergeleken met de "López de Heredia & Tondonia" onder de Cava's.

Cava Mestres Cupatge Ecologic Reserva

€ 17,95

In winkelwagen

De NV Mestres Cupatge Eco Reserva is een brut (vijf tot zes gram suiker) Cava geproduceerd met Macabeu (30%) Xarel·lo (45%) Parellada (25%). De wijn heeft ruim 30 maanden gerijpt op zijn gisten en is dus een Reserva wijn. De druiven komen van ecologisch wijngaarden geceritificeerd door de Consell Català d ́Agricultura I Producció Ecològica (CCPAE). De Mestres Cupatge Eco is een klassieke Cava. De wijn heeft zoals bij alle CAVA MESTRES prachtige verfijnde elegante bubbels (perlage). In het glas is de Cupatge strogeel met groene reflecties. Fijn, strak en goed geïntegreerde bubbels. Aromatische complexiteit die goed combineert met de volwassenheid en frisheid. Bloemige geuren, wit fruit, citrus hints op een bed van volwassen fruit en romige tonen. In de mond onthult het zijn elegantie, en prachtige lange afdronk vol nuances.

Cava Mestres La Coqueta Reserva Demi Sec

€ 17,95

In winkelwagen

De NV Mestres La Coqueta Demi Sec Reserva is een (zeer) licht-zoete uitvoering met 12 gram rest-suiker (brut is rond de 7 gram). De Cava is geproduceerd met Macabeu (35%) Xarel·lo (40%) Parellada (25%). De eerste gisting op de fles was gedurende 15 maanden en de 2e gisting op de fles gedurende 30 maanden. De Mestres La Coqueta is een klassieke Cava en net iets minder droog dan een normale brut. De wijn heeft zoals bij alle CAVA MESTRES prachtige verfijnde elegante bubbels (perlage). De wijn heeft een lichtgele kleur met verse aroma's. Het primaire fruit afkomstig van de basiswijn versmeltt met de tonen van honing en gerijpt fruit die afkomstig zijn van de veroudering. In de mond is het fruitig en fris, met fijne bubbels die perfect zijn geïntegreerd in de structuur van de cava. Aangenaam met veel frisheid. 

Cava Mestres Reserva Royal Brut Rosé

€ 19,95

In winkelwagen

De NV Reserva Royal Rosé is een brut (vijf tot zes gram suiker) Cava geproduceerd met Trepat (45%) Monastrell (30%) Pinot Noir (25%).  De wijn heeft ruim 30 maanden op zijn gisten gerijpt dus is een Reserva. In het glas heeft de Rosé cava een felroze zalmkleur met een zeer fijne en elegante bubbels (perlage). In de neus intense en delicate aroma's van rood fruit met een bloemige toets en een licht kruidige achtergrond. In de mond is de Royal Rosé Reserva zeer fris, gestructureerd met een subtiele afwerking die complex en evenwichtig is. Aangenaam en prettig om te drinken. Het advies van CAVAS MESTRES is om de wijn niet te koud te drinken. De advies temperatuur is tussen de 8-15 graden waarbij met een wat hogere temperatuur de smaken nog veel beter tot zijn recht komen.

Cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature

€ 24,95

In winkelwagen

De Visol Gran Reserva is de eerste cava in  de geschiedenis zonder toegevoegde suikers na dégorgement (Brut Nature - 1945 - Josep Mestres Manobens en men is dus ook de vader en patenthouder van de term Brut Nature). Honderd procent van de mousserende wijnen uit Mestres worden op fles onder kurk gerijpt. Mestres is een zeer traditionele Cava-producent en wordt qua stijl vergeleken met de "López de Heredia & Tondonia" onder de Cava's. In het glas heeft de Visol een mooie goudkleurig kleur met groene reflecties. De perlage is geweldig met fijne zeer mooi geïntegreerde bubbels die zich in het glas ontwikkelen. In de neus is dit een heel elegante cava die aroma's onthult die lijken op barrique-veroudering: geroosterd brood, gedroogd fruit, gebak met een zeer gestructureerd mondgevoel. Zeer vers en volwassen fruit, zonder tannine en samentrekkende smaken die vaak aanwezig zijn in veel cava's die verouderd zijn in barriques.  91/100 Parker

Cava Mestres Clos Nostre Senyor Gran Reserva Brut Nature

€ 36,95

In winkelwagen

De Clos Nostre Senyor is geproduceerd met druiven van hun eigen wijngaard en is de eerste Single Vineyard Cava. De Clos Nostre Senyor 2010 vergist en rijpt in barrique met de droesem gedurende tien maanden en vervolgens hergist in de fles, waar hij niet minder dan 84 maanden zich verder mag ontwikkelen dus de Nostre Senyor heeft 8 jaar gerijpt. Ook bij deze Cava maakt men gebruik van twee natuurlijke kurken (tijdens en na degorgement en de wijn heeft geen extra suiker dosering (brute nature). 2010 was een geweldig jaar in de Penedes en de wijn voelt extreem jong aan. Het heeft een bleke, heldere kleur, bleker vaak dan veel jongere wijnen en heeft een subtiele en terughoudende neus. De smaak is pittig, droog en serieus. Dit is een zeer indrukwekkende Cava: hij is nog jong en heeft potentieel voor nog een decennium (of meer) op fles. Van de 2010 zijn slechts 4.936 flessen geproduceerd. 94/100 Parker
Lees meer

2014 Poderi Colla Barolo Bussia Dardi Le Rose DOCG

€ 49,95

In winkelwagen

Deze Bussia Dardi Le Rose barola is diep, intens robijnrood van kleur en heeft een rijk en verfijnd bouquet, subtiel gekruid, bloemetjes tinten, vermengd met rode bessen en teer. De wijn is vol en sterk gestructureerd, met soepele tanninesensaties in de mond, bedekt met geurige tonen van rijp fruit en zoethout. Een traditionele, "majestueuze" Nebbiolo met de kracht, balans en complexiteit van een symfonieorkest! Complex maar evenwichtig, fruitig maar elegant, met een buitengewoon verouderingspotentieel.

Poderi Colla Barolo Bussia Dardi Le Rose 2014 - 92 Antonio Galloni (Vinous) 
The 2014 Barolo Bussia Dardi Le Rose is understated and delicate.

2004 Cava Mestres Clos Damiana Gran Reserva

€ 54,95

In winkelwagen

De Clos Damiana uit 2004 is een blend van 65% Xarello, 20% Macabeo en 15% Parellada, gefermenteerd en gerijpt in kastanje barrique gedurende één jaar voordat hij 160 maanden in fles wordt gerijpt en zonder dosering dus dit is wel een hele echte Brut Nature Gran Reserva. In het glas heeft de Clos Damiana een heldere gouden kleur en een complexe neus met enkele ontwikkelde aroma's, genuanceerd en elegant geel fruit, stuifmeel en brooddeeg met een vleugje bijenwas en honing. De smaak is strak en complex, met zeer kleine bubbels, complexe smaken en een droge, lange en smakelijke afdronk. Dit is een uitzonderlijke Cava die lang is gerijpt en met een zeer positieve evolutie in fles. Er zijn slechts 3.291 flessen geproduceerd en de wijn heeft 94/100 Parkerpunten gekregen. Een heerlijke Cava die gerust nog een decennia in de kelder mag liggen maar waarom zou u dat doen Wij durven de uitdaging aan. Zet deze Mestre Mas Via Gran Reserva maar eens naast een Dom Perignon en laat blind proeven. Eenderde van de prijs maar zo geweldig

2004 Cava Mestres Mas Vía Gran Reserva

€ 56,95

In winkelwagen

Na een rijping van maar liefst 160 maanden komt deze geweldige Cava beschikaar. In het glas is de Mas Vía Gran Reserva Premium strogeel met gouden highlights. Fijne bubbel meteen grote evolutie in het glas . Het is een heel elegante cava met rijke aroma's.Witte, frisse en intense gouden appel en kweepeer. In perfecte harmonie met intense en complexe tonen van geroosterd brood en gedroogd fruit dankzij zijn lange veroudering en het edele hout. In de mond is het krachtig, volwassen, evenwichtig en zeer gestructureerd, met een zeer goede integratie van de koolzuur. Volumineus, persistent en fluweelachtig in de mond, eindigt het met zeer lange en zachte afdronk. Wij durven de uitdaging aan. Zet deze Mestre Mas Via Gran Reserva maar eens naast een Dom Perignon en laat blind proeven. Eenderde van de prijs maar zo geweldig.

94/100 Parker