Chardonnay wijnen - bekend & karakteristiek
Chardonnay wijnen: wie kent ze niet? De chardonnay is een van de bekendste druiven van de hele wereld en mag met recht een internationaal druivenras heten. Chardonnay komt hoogstwaarschijnlijk uit – jawel – het dorpje Chardonnay, in Frankrijk, waar de druif is ontstaan uit vier ondersoorten: een middeleeuws doorsneedruifje, de Franche-Comté, de gouais blanc en pinot noir. Chardonnay wijnen en druiven zijn altijd wit. De beste chardonnay wijnen komen uit Bourgogne en Champagne, maar aangezien de chardonnay druif zich uitstekend weet aan te passen aan nieuwe omgevingen, kan een goede chardonnay wijn ook zijn oorsprong elders vinden. Zo kunt u ook chardonnay wijn uit Spanje, Bulgarije, China, Australië en Roemenië drinken, om maar even wat voorbeelden te noemen.
Hoe smaakt een chardonnay wijn? Dat hangt van de uiteindelijke combinatie van druiven af, maar over de smaak van een chardonnay uit een bepaalde regio bestaat zeker overeenstemming. De chardonnays uit Bourgogne bevatten aroma's van brioche, verse boter, hazelnoten en gegrild brood. Chardonnays uit warmere contreien bevatten juist meer aroma's van citrusvruchten, ananas en tropisch fruit. Een chardonnay wijn, mits volgens de juiste methode geproduceerd, kan zeker bewaard worden, maar een chardonnay wijn die op grotere schaal is geproduceerd, komt het beste tot zijn recht wanneer u die niet te lang laat liggen. Chardonnay wijnen doen het bijzonder goed op een zomers terras met een visje, als het even kan van de grill. Magere vis is een goede optie, maar vette vis, zoals zalm, werkt dankzij zijn inherente stevigheid ook uitstekend.
-
Maak favoriet
niet op voorraadDe Speciale Cuvée Brut onstaat volgen een uniek proces in de Champagne. Van alle grote wijnjaren laat Bollinger in zijn kelders honderden magnums van elke afzonderlijke Cru-wijngaard rijpen. verpakt in mooie giftbox
Beoordeling: 90 parkerpunten
Lees meer -
Maak favoriet
niet op voorraadDe Bollinger Special Cuvée Brut onstaat volgen een uniek proces in de Champagne. Van alle grote wijnjaren laat Bollinger in zijn kelders honderden magnums van elke afzonderlijke Cru-wijngaard rijpen. Men gebruikt deze om toe te voegen aan de basiswijn voor de Special Cuvée, zodat de hoge kwaliteit altijd wordt bereikt, ook bij mindere jaren. Meer dan 80% van de druiven, Pinot Noir en Chardonnay, is afkomstig van eigen wijngaarden, uitsluitend gesitueerd in Grand of Premier Cru gemeentes. De Bollinger Special Cuvee is beoordeeld met 90 parkerpunten.
Lees meer -
Maak favoriet
2 op voorraadChampagne Bollinger Rose - deze non-vintage rose champagne heeft heel lang op zich laten wachten, maar is eindelijk een feit. De Bollinger Rose is gebaseerd op de Special Cuvee blend en bestaat uit 60% Pinot Noir, 35% Chardonnay en 15% Pinot Meunier. De prachtige kleur en de delicate aroma's van rijp rood fruit dankt zij aan de toevoeging van rode Grand Cru wijnen afkomstig van de Cote d'Ay en Verzenay. Op het 26e Proefschrift Wijnconcours is Bollinger Rosé officieel verkozen tot ROSÉ CHAMPAGNE VAN HET JAAR. Deze rosé champagne van Bollinger behoort dus tot de absolute top
Lees meer -
Maak favoriet
niet op voorraadHet paradepaartje van Bollinger deze La Grande Annee 2008 Champagne, een wel bekende Champagne die ook werd geschonken in de James Bond Film Casino Royal. Een werk van grote status en rijkdom, want deze La Grande Annee 2008 is werkelijk een meesterwerk opgebouwd uit 71 procent Pinot Noir afkomstig uit 14 Cru's en de 29 procent Chardonnay druif afkomstig uit 91 procent Grand Cru en een beetje Premier Cru. Wat een magnifieke Champagene van Bollinger. Een heerlijke aromatische volheid met honingaroma's en een zachte, krijtachtige textuur, geglaceerde citroentonen en een heerlijke bitterheid. Afgerond met een authentieke frisse en lange afdronk. Door de lange lagering heeft deze bijzondere champagne een zeer verfijnde mousse. Drinkvenster is tot 2060
97+/100 Parker
Lees meer
Laatste recensies
Heerlijke ham die verder niks nodig heeft, alleen een lekker wijntje. Snelle bezorging, past in de brievenbus en de verzendkosten zijn inbegrepen dus dat is heel fijn. 
- A