Wijn bewaren, hoe doe je dat?

Cava Mestres Cupatge Ecologic Reserva

€ 17,95

In winkelwagen

De NV Mestres Cupatge Eco Reserva is een brut (vijf tot zes gram suiker) Cava geproduceerd met Macabeu (30%) Xarel·lo (45%) Parellada (25%). De wijn heeft ruim 30 maanden gerijpt op zijn gisten en is dus een Reserva wijn. De druiven komen van ecologisch wijngaarden geceritificeerd door de Consell Català d ́Agricultura I Producció Ecològica (CCPAE). De Mestres Cupatge Eco is een klassieke Cava. De wijn heeft zoals bij alle CAVA MESTRES prachtige verfijnde elegante bubbels (perlage). In het glas is de Cupatge strogeel met groene reflecties. Fijn, strak en goed geïntegreerde bubbels. Aromatische complexiteit die goed combineert met de volwassenheid en frisheid. Bloemige geuren, wit fruit, citrus hints op een bed van volwassen fruit en romige tonen. In de mond onthult het zijn elegantie, en prachtige lange afdronk vol nuances.

Dominio de la Vega Cava Brut Reserva Especial

€ 17,95

In winkelwagen

Een erg mooie, rijpe cava met een prachtige goudgele kleur en heerlijke aroma's van gerijpt citrusfruit en pruimen, lichte tonen van hout en honing. Deze Cava Brut Reserva Especial heeft een prettige, lange afdronk en smaakt mooi fruitig en, door de fijne mousse, ook aangenaam fris. De Cava Brut Reserva Especial is al vaak in de prijzen gevallen en dat is natuurlijk niet voor niets! De cava werd zowel in 2003 als 2006 op het Enoforum van Madrid uitgeroepen tot Beste Cava van Spanje en kreeg van Robert Paker een zeer terechte waardering van 90 punten.  Deze bijzondere cava is gemaakt van Chardonnay en Macabeo druiven afkomstig uit de Spaanse streek Valencia en smaakt heerlijk als aperitief maar kan ook goed bij voorgerechten. Deze geweldige Cava is geëindigd in de top 5 van de Bubbel test van de Telegraaf.

2016 Warwick Three Cape Ladies

€ 21,75

In winkelwagen

Een Zuid-Afrikaanse fraai wijn die doet vermoeden dat je met een goede bordeaux te maken hebt. Niet verwonderlijk als je kijkt naar de druiven die gebruikt worden. Mooi kruiden en stevigheid, zwarte olijven, bessen en cassis, finesse, bramen, frambozen en bosbessen, subtiele houtaccenten, in de mond zacht en romig, fris en levendig, zacht fruitig, rijp en aangenaam, koffie, chocola, mooie voortzetting, voldoende stevigheid en goede tannines. Geniet hem bij Risotto met paddestoelen, lamsvlees uit de oven, belegen kazen. Biologisch gecertificeerd dus puur natuur en geen gif.

2015 Château Pré la Lande Cuvee Diane

€ 21,95

In winkelwagen

Château Pré la Lande ligt in de Appelation AOC Sainte-Foy Bordeaux. De wijnen die zij produceren Gecertificeerd biologisch, Demeter en veganistisch. Cuvée Diana is een blend van 60% Merlot, 40% Cabernet Franc van een wijngaard gelegen op een kalkstenen ondergrond van een gemiddelde leeftijd van 42 jaar. Met het droge einde van de zomer en het mooie weer in oktober, was het gemakkelijk om te wachten op de optimale volwassenheid van elk wijnstok. Goede en gezonde druiven bepalen voor een zeer groot gedeelte de kwaliteit van een wijn. In het glas heeft de Cuvée Diana van Château Pré la Lande een dieprode kleur. Na het walsen  verschijnen in de neus aroma's van zwart fruit, zoethout en vanille. De mond is een mix van elegantie en krachtig lichaam met subtiele aroma's van kersen en koffie.

2015 Chateau Perron Lalande de Pomerol

€ 23,95

In winkelwagen

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 al wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische cerficering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System). De wijn is een op-en-top Pomerol met een mooie frisse donkere sprankelende rode kleur met paarse schakeringen in het glas. In de neus ruiken we gekonfijte rode en zwarte vruchten, cacao, vanille, toast en zelfs een beetje leder. De wijn heeft een zijdezachte binnenkomst, met fraaie tonen van rode vruchten en met een geweldige  rijpheid en intensiteit. De smaak is  rijk, vlezig, geconcentreerd, krachtig. Dit is een prachtige pomerol en qua prijs/kwaliteit is er volgens ons geen betere te vinden. Decanter zilveren medaille in 2018, 90/100 punten

2015 Chateau Perron La Fleur Lalande de Pomerol

€ 34,95

In winkelwagen

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 al wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische cerficering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System). Op-en-top Pomerol: aromatisch, geconcentreerd en elegant. In de neus mooie tonen van braam, aardbei en rode bessen geassocieerd met fijne zwarte bessen, gekarameliseerde houtachtige discreet eiken. In de mond fluwelig en zijdeachtig, fruitig, goed gebalanceerd met een mooi mineraal en een fijne sappigheid en romigheid met een prachtige afdronk. Dit is een prachtige pomerol en qua prijs/kwaliteit is er volgens ons geen betere te vinden. Decanter zilveren medaille in 2018, 90/100 punten

2012 Chateau Perron La Fleur Lalande de Pomerol

€ 36,95

In winkelwagen

Château Perron is een familie bedrijf welke sinds 1642 al wijn maakt. Het prachtige chateau ligt in de gemeente Libourne in the appelation Lalande Pomerol en behoort tot de top uit deze regio. Het chateau is zeer innovatief en zijn wijnen worden inmiddels met de hoogste biologische cerficering geproduceerd (Certified High Environmental Value III level, of Environment Management System). De wijn is een op-en-top Pomerol met een mooie frisse donkere sprankelende rode kleur met paarse schakeringen in het glas. In de neus ruiken we gekonfijte rode en zwarte vruchten, cacao, vanille, toast en zelfs een beetje leder. De wijn heeft een zijdezachte binnenkomst, met fraaie tonen van rode vruchten en met een geweldige  rijpheid en intensiteit. De smaak is  rijk, vlezig, geconcentreerd, krachtig. Dit is een prachtige pomerol en qua prijs/kwaliteit is er volgens ons geen betere te vinden. Decanter zilveren medaille in 2018, 90/100 punten

2015 Cusumano Sicilia Noà

€ 37,95

In winkelwagen

Echt een topwijn deze Siciliaanse Noà van het wijnhuis Cusumano. Hoge kwaliteitswijn met fijne tannines, de textuur is vlezig. De wijn is in de mond medium tot full-bodied met een evenwichtige smaak door de aanwezigheid van rijpe pruimen, zwarte bessen, gegrilde kruiden, zowel mineraal als kruidig. Een heerlijke subtiele en romige finale zorgt voor een uitermate prettige smaakbeleving. Een krachtige, rijke wijn die zijn immer hoge mooie beoordelingen zeker eer aandoet. Al 14 maal konden zij de hoogste waardering in de Gambero Rosso bereiken

Lekker bij kruidige gerechten met varkens- en rundvlees, maar smaakt ook erg goed bij lamsvlees en wild. Kan ook prima bij de wat hardere (Italiaanse) kazen.

6 kleine flesjes Villa Sant'Anna Chianti Colli Senesi DOCG 6 x 0.375 ltr

€ 40,50

In winkelwagen

Deze Chianti, afkomstig uit de heuvels van Sienna, is gemaakt op de meest traditionele manier. Door de toevoeging van de klassieke druivensoorten van Colorino, Canaiolo en een beetje Merlot, krijgt de hoofddruivensoort Sangiovese extra karakter en diepgang. Rijping in eikenhouten wijnvaten van 3000 liter voor 12 maanden, in de fles nogmaals 6 maanden. Vol, heerlijke smaak van Toscaans fruit met een hint van hout. Een stevige wijn met uitgebalanceerde tannines, een fijne afdronk en een kruidige nasmaak. Deze Chianti, afkomstig uit de heuvels van Sienna, is gemaakt op de meest traditionele manier. Deze Villa Sant'Anna Colli Senesi is een grootse Chianti tegen een geweldige prijs. 

Biologisch verbouwd en gecertificeerd met VEGAN. Flesjes van 0.375 ltr. Perfect voor 2-3 glazen

Deze set bevat 6 flesjes van 0.375 ltr

2015 La Parde de Haut-Bailly 2nd vin du Château Haut-Bailly

€ 44,95

In winkelwagen

De La Parde van Chateau Haut Bailly bereikt de laatste jaren de hoogste kwaliteitsnorm. Er wordt namelijk steeds meer en meer in de tweede wijn van de grote broer verwerkt, met als resultaat dat ook deze tweede wijn zeer hoogstaand is. Hij komt van het grote terroir en wordt gevinifieerd door hetzelfde team. Het hogere percentage merlot maakt hem wel sneller toegankelijk. Dit is in elk geval een kwalitatieve wijn die een mooi diner perfect zal begeleiden en voor veel drinkplezier zal zorgen. Deze La Parde de Haut-Bailly heeft een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding en is stuk vriendelijker qua prijs dan zijn hele grote broer. De La Parde de Haut-Bailly 2015 heeft een boeket met frisse tonen van bosbes en kers. De smaak is medium-bodied met rijpe tannine, een vleugje grafiet met veel blackberry en bosbes. Dit is een gestructureerde La Parde de Haut-Bailly. In de mond is de wijn licht kalkachtig met een precieze afwerking. De 2015 is een zeer geslaagde jaargang die jong al verleidelijk lekker smaakt.
Lees meer