Wijn bewaren, hoe doe je dat?

2017 Acustic Celler Acustic Tinto

€ 15,25

In winkelwagen

Acústic is zowel de naam van de bodega als van de instapwijn van dit domein. Deze naam werd gekozen omdat Albert één wil zijn met de streek, het terroir en de natuur, en de authenticiteit ervan wil reflecteren in zijn wijnen. Viticultuur en vinificatie geschiedt in de meest pure vorm; men werkt hier volgens de biodynamische wijnbouwtechnieken zonder zich te vergalopperen. In het glas is de Acustic tinto dieprood met aroma’s die aan een stevige wijn doen denken, wat ook in de smaak beantwoord wordt. Plooit open na wat rollebollen in het glas. Stevig, volle en vlezige aanzet, retro pakken rijpe zwarte bes. Verrassend is de subtiele frisheid. Mediterraan, zonnig en temperamentvol karakter met in de onderbouw een puntje mineraligheid. Rijpe tanninestructuur. Voor zij die graag een referentiepunt hebben: 'een kleine Châteauneuf'.

2017 Domaine Lafage Lieu dit Narassa

€ 15,95

In winkelwagen

De Grenache druiven voor “Lieu dit Narassa” worden geoogst als ze overrijp zijn en zelfs al een beetje ingedroogd. Dit is dezelfde techniek die ze toepassen in Italië zoals bij Amarone wijnen. In Italië noemen ze deze techniek “ appassimento”. De licht ingedroogde druiven geven veel rijkheid en zoet aan de wijn mee. In de neus domineren bramen, wilde kruiden en violet, en dit met een aardse toets en wat hinten van peper. Hij is vol en rijk in de mond met smaken van geconfijt fruit en caramel maar de tannines zijn zijdezacht en licht. Deze elegante wijn biedt een verrassende finale. Ook deze pracht wijn van Domaine Lafage heeft maar liefst 90 Parkerpunten gekregen wat absoluut uniek is voor een wijn uit deze prijsklasse.

2017 Portal del Priorat 4 Gotes

€ 18,75

In winkelwagen

De Alfredo Arribas 4 Gotes Priorat  een blend van 4 soorten Garnache druiven namelijk de Garnacha Peluda, Garnacha Gris, Garnacha Tintorera, Garnacha Tinta en dit verklaart dan ook de naam 4 Gotes. De wijngaard gelegen in de driehoek die wordt gevormd door de steden Bellmunt, Molar en Lloar. De wijngaard ligt op een Noord- en noordwaartse hellingen en wordt organisch behandeld dus zonder gif of kunstmest. Na de handmatige pluk rijpt de wijnen in grote gebruikte eiken vaten gedurende 9 maanden. Dit is een fruit gedreven wijn met rijp fruit met een kruidige laag. Zowel in de neus als in de mond is het rode fruit en vooral rode kers aanwezig. De wijn is zeer smaakvol en aangenaam.

2017 Venus la Universal Dido

€ 18,95

In winkelwagen

Sara Pérez is de vrouw van Rene Barbier welke de fameuze Clos Mogador, Espectacle en Manyetes maakt. Daar op ‘La Uni’, zoals ze het zelf graag noemt, heeft ze zowat de moeder van alle vrouwelijke wijnen gecreëerd: Venus. En ‘Dido’ is de méér dan voorbeeldige dochter van ‘Venus’ De Dido La Universal is een blend van Cabernet Sauvignon, Garnacha & Merlot. In het glas is de wijn robijnrood, met sensueel boeket vol rijp fruit (van de Garnacha en de Merlot), iets kruidigs ook (Cabernet Sauvignon). De Universal heeft fraaie tonen van rood en zwart fruit, lichte eiktoets en wat cederhoutimpressies met een bijzonder lange finale. Een werkelijk prachtige wijn tegen een nog zeer fraaie prijs.

93+/100 Parker

2017 Celler del Roure Parotet

€ 19,50

In winkelwagen

De Parotet is de eerste succesvolle wijn op amforen van dit domein. De restauratie van de amforen begon een aantal jaren geleden in de ondergrondse kelder van het wijndomein. Zowel maceriatie als gisting vindt plaats in deze amforen. Deze rode wijn is helder van kleur in het glas. In de neus zijn rode fruiten herkenbaar met een combinatie van mediterrane kruiden. In de smaak komen dezelfde tonen tevoorschijn waarbij het zuurgraad de wijn compleet maakt. Een heerlijke rode wijn voor bij een vlees gerecht.

93/100 Parkerpunten

2017 Clos Figueras Serras del Priorat

€ 19,75

In winkelwagen

De wijngaarden liggen op eeuwenoude terrassen die moeilijk bereikbaar zijn. Het bergachtige Priorat heeft een uniek microklimaat en het verschil tussen dag- en nachttemperaturen is enorm groot. De Serras del Priorat van Clos Figueras is prachtig diep rood van kleur. De weelderige Serras heeft een krachtige, bloemig boeket met een vleugje jodium en honing. De smaak is medium-bodied - mooi zacht en soepel en heeft een zeer goede zuurgraad eneen mooie concentratie en een onverwachte elegantie. Deze zeer fraaie Priorat heeft zeer Rhône-achtig eigenschappen.
Lees meer

2017 Juan Gil Blue label vanaf € 26,95

In winkelwagen

De Juan 18 Meses is een wel een zeer schaarse en prachtige wijn. De Blue Label-18 meses heeft zoals de naam al doet vermoeden 18 maanden in Franse eiken vaten en Amerikaanse eiken opgevoed. De druiven komen van zeer oude Monastrell druiven aangevuld met Cabernet Sauvignon en Syrah. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 700 meter boven de zeespiegel met een zeer lage opbrengst. De wijn is donker paars van kleur en heeft een fraaie neus van grafiet, aarde noten, specerijen, zwart fruit en een hint van balsamico. De wijn is full bodied met een mooi romig mondgevoel met een fraaie lange afdronk. De wijn is op dronk maar zal gedurende de komende jaren nog verder verbeteren en heeft een zeer fraai bewaar-potentieel. De Juan Gil Blue Label is een zeer schaarse wijn met internationaal zeer veel liefhebbers dus zaak is hier snel bij te zijn.
Lees meer

2017 Maius Assemblage Priorat Magnum

€ 32,95

In winkelwagen

Deze fraaie Priorat van het wijnhuis Maius is gemaakt uit een blend van 40% Grenache, 40% Carignan en 20% Cabernet Sauvignon. De wijn is zeer volwassen met een goede diepte met een prachtige kersenrode kleur met blauwe tinten die de complexiteit bevestigen van de Maius assemblage. In de neus ruiken we rijp rood fruit, leder met subtiele tonen van hout en de voor priorat zo bekende minerale tonen. In de mond proeven we een volle wijn met balsamico en ook hier komen de minerale accenten weer terug. De Masius Assemblage is een zeer elegante wijn met goed geïntegreerde tannines en lange afdronk. Het gaat zeer lastig worden om een Priorat wijn met deze prijs/kwaliteit te vinden. Deze uitvoering is een magnum fles van 1.5 liter

Perswijn december 2018:

Geur: Hout, confiture, kruiden, zuiver
Smaak: zwoel, tikje drogend, jeugdig, smakelijk

2017 Juan Gil Silver label Magnum

€ 32,95

In winkelwagen

Van de maker van Clio en el Nido. Met respect voor de natuur gemaakt en hier zijn geen chemicaliën gebruikt. Komt van wijngaarden van meer dan 50 jaar oud. 100% Monastrell. De wijn wordt 12 maanden opgevoed op frans eiken. De kleur is paars-rood en in de neus ontwaart zich rood en zwart fruit zoals rode bes en braam. Ook fraaie tonen van gerookt hout en espresso. De Juan Gil 12 Meses - Silver label heeft een geweldige Prijs/Kwaliteit. Niet voor niets een International Award Winner!

2017 Alvaro Palacios Les Terrasses

€ 41,95

In winkelwagen

De Les Terrasses Velles Vinyes van Alvaro Palacios is een blend van 40% Garnacha, 45% Samso, 10% Cabernet Sauvignon en 5% Syrah (LET op van: 60 - tot 90-jaar oude wijnstokken) actief gesnoeid zodat er slechts 10 hectoliter per hectare wordt geoogst. Opgevoed in 20% nieuwe eiken en meer-jarige oude vaten. De wijn heeft een goed gedefinieerde, weelderig boeket van crème de cassis, bosbessen en viooltjes die geuren uit het glas. De smaak is vol-bodied met een vol met rijpe bramen, spicebox, witte peper en een vleugje venkel. Subtiel en Vol. Het biedt grote zuiverheid in de finish.
Lees meer