De Pedro Ximenez wordt geproduceerd uit gedehydrateerde Pedro Ximenez druiven in een solera-systeem. Mahonie kleurig met fraaie tonen van gemarineerde balsamico kruiden, zoethout en een frisse toets van gekonfijte abrikozen. De smaak is fris, zoet, met echo's van de rozijnen. Deze sherry is erg aanspreekbaar vanwege zijn frisheid. Deze behoort in iedere verzameling van de sherry-liefhebber.
In 1870 richtte Emilio Hidalgo de wijnmakerij op dat vandaag zijn naam met fier draagt. Emilio was een van de grote pioniers in de Jerez die de sherry-wijnen wereldwijd is gaan exporteren.Sinds haar ontstaan dit wijnhuis werd gekenmerkt door een balans tussen kwaliteit en authenticiteit en de opeenvolgende generaties van de familie hebben dit hoog in het vaandel gehouden. De Emilio Hidalgo wijnen worden op de traditionele manier geproduceerd en behoort tot de top uit de Jerez. De Sherries hebben diepte, complexiteit en agv ligging in de buurt van de zee een mooi zoutgehalte dus geweldig bij zeevruchten en oosterse gerechten te begeleiden.
Wine Advocate #208 Aug 2013
The NV Antique Pedro Ximenez is produced from dehydrated Pedro Ximenez grapes in a solera system, and represents half of the production of the range. Mahogany-colored, it reveals plenty of notes of marinated balsamic herbs (somehow an old vermouth comes to mind), licorice and a fresh touch of candied apricots. The palate is fresh, sweet, with echoes of the raisins, showing medium age which makes it easier to drink. It might not be a terribly complex Pedro Ximenez but its freshness makes it very approachable. 14,000 bottles produced yearly
| Wijnsoort: | Sherry | |
| Druif: | Pedro Ximénez | |
| Inhoud fles: | 0.5 ltr | |
| Land: | Spanje | |
| Streek: | Jerez | |
| Wijnhuis: | Emilio Hidalgo | |
| Website URL: | ||
| Jaar: | Nee | |
| Drinken: | ||
| Bubbels: | Zonder Bubbels | |
| Dessertwijn: | Ja | |
| Biologisch: | Niet Biologisch | |
| Biodynamisch: | Nee | |
| Vegan: | Nee | |
| Duurzaam: | Niet Duurzaam | |
| Alcohol: | 15% | |
| alcoholvrij: | Nee | |
| Smaaktype: | (sherry) Zoet, Half zoet | |
| Serveertemperatuur: | 10-12℃ | |
| Afsluiting fles: | Kurk | |
| Drink-moment: | After-diner, Aperitief, Dessert | |
| Inhoud verpakking: | Doos | |
| Opmerking verpakking: | ||
| Min. bestel hoeveelheid: | 1 | |
| Datum : | ||
| Proefdoos: | Nee |
Schrijf uw eigen beoordeling
U kunt hier een Recensie achterlaten over de wijn. Dit wordt door ons en door onze klanten zeer gewaardeerd. Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. log in of registreer
Voor iedere geplaatste recensie worden er automatisch 15 loyalty toegevoegd aan uw account (u dient te zijn ingelogd om een recensie te plaatsen).
+31 (0)78 6450615
Telefonisch bestellen mogelijk
Nieuwsbrief
Blijf op de hoogte over onze acties
en producten via onze nieuwsbrief.
Laatste recensies
Heerlijke ham die verder niks nodig heeft, alleen een lekker wijntje. Snelle bezorging, past in de brievenbus en de verzendkosten zijn inbegrepen dus dat is heel fijn. 
- A