2013 Quinta do Noval Late Botteled Vintage Port Unfiltered

Deze Late Botteled Vintage (LBV) Unfiltered Port is een opmerkelijk voorbeeld van de Quinta do Noval-stijl. Geproduceerd met uitsluitend edele druivenrassen uit de Quinta, met de voet getreden en niet gefilterd. Rijping vond plaats vier, soms vijf jaar in houten vaten, in plaats van de twee jaar die gebruikelijk zijn voor vintage port.

De oogst van 2012 is voorafgegaan door een koude, natte winter die zorgde voor grondwater reserves, waardoor de druiven in de warme, droge zomer compleet in evenwicht werden gebracht. Mede door de perfecte pluk omstandigheden gedurende de oogst ontstond deze prachtige, zuivere port met een complexiteit van aroma en smaak gecombineerd met vaste, goed geïntegreerde tannines. Het fruit smaakt zeer vers met een mooi zuurtje. Intens en elegant aroma. Deze port kan uitstekend jong gedronken worden, maar hij verouderd ook erg mooi in de fles.

Port is in alle opzichten een bijzondere wijn. De bereidingswijze is absoluut uniek. De gisting van de druiven duurt slechts tot het moment dat er voor de smaak voldoende onvergiste suiker overblijft. Dan voegt men wijnalcohol toe tot een gehalte van omstreeks 20 graden. De gisting stopt abrupt, de jonge portwijn is geboren. Het is bij port net zoals bijvoorbeeld bij Bordeauxwijn; er zijn eenvoudige basiswijnen en er zijn “Grands Crus”. Het porthuis Quinta do Noval is zo’n Grand Cru aan de rivieren Douro en Pinhão waar de bodemsoort bestaat uit leisteen en graniet.

Deze port smaakt heerlijk bij donkere chocolade, een dessert met donker fruit of zachte kazen. Ook lekker om van te genieten aan het einde van een diner. 

Quinta do Noval is gelegen in het noorden van Portugal en bevindt zich in de Douro Vallei.
Door de nog ongerepte natuur een adembenemend gebied. Vlakbij de rivier de Douro liggen de wijngaarden op steile hellingen.

Al vanaf begin 1700 produceert Quinta do Noval port van opvallend goede kwaliteit. Het port- en wijnhuis heeft een grote kelder die is uitgehakt in de bergen waar ook de wijngaarden zijn. In deze kelder wordt de port op vat gerijpt. De port wordt tevens vanuit deze regio gebotteld en verzonden. Onder de bezielende leiding van de huidige eigenaar,Christian Seely werd een aantal jaren geleden flink geïnvesteerd in een nieuwe wijnmakerij en een intensief programma voor het herplanten van de wijnstokken. Hierdoor konden nieuwe ontwikkelingen worden gecombineerd met de oude tradities die Noval groot hebben gemaakt.

Quinta do Noval is zeer bekend vanwege de Nacional Vintage port wat de meest zeldzame en meest gewilde port ter wereld is. Alleen de allerbeste druiven van uitsluitend de allerbeste wijnjaren worden hierin verwerkt. De druiven worden zelfs nog met de blote voeten getreden door een groep mensen op het ritme van muziek, in grote gistingsbakken, de lagares.
Uiteraard zijn de andere portwijnen ook van excellente kwaliteit en dus ook het etiket Quinta do Noval meer dan waardig. Sinds 2004 wordt er ook een aantal uitstekende rode wijnen geproduceerd.

Deze port smaakt heerlijk bij donkere chocolade, een dessert met donker fruit of zachte kazen. Ook lekker om van te genieten aan het einde van een diner. 

Rating:
93

Price ($)
$27

Drink Date
2018 - 2045

Reviewed by
Mark Squires

Issue Date
28th Oct 2016

Source
227, The Wine Advocate

The 2011 Unfiltered Late Bottled Vintage Port, a typical Douro blend, was bottled in 2016 with a long cork and 101 grams per liter of residual sugar after five years in barrel. This is brilliant. Sappy, intensely concentrated, remarkably complex and beautifully structured, this young LBV has plenty of room to grow in the cellar, too. It is young, unevolved and capable of development. The complexity that it has now, with a trace of herbs, rhubarb and generally classic Port flavors, is a hallmark, but that will increase and become more varied with age. The tannic pop will also calm a bit more, not that this is undrinkable now. This reeks of potential. Noval is one of my favorite unfiltered LBV producers and this is a fine moment for it. With a few years of bottle age, it might even seem better as it acquires more complexity.

Importer Information:
VINTUS
42 Memorial Plaza, Suite 210, Pleasantville, NY 10570
(914) 769-3000
+1 (805) 207-5291
(914) 769-7112
info@vintuswines.com
www.vintuswines.com